TOKAJI SZÁRAZ SZAMORODNI 2003
A tökéletes aperitif. Évszázadokon keresztül ez volt az a nagy száraz bor, amelyet Lengyelország és Észak-Európa arisztokrata borivói fogyasztottak. A száraz szamorodni készítésének ősi módszerét Samuel Tinon csak az utóbbi években fejtette meg, folyamatos kereséssel-kísérletezéssel. A borból élesztőhártya alatt érleli ki az összes cukrot, amint azt a Jura hegység termelői teszik a vin jaune-nel (sárga bor), valószínűleg ők is Tokajban tanulták meg ezt a technikát a XVIII. században. A száraz szamorodni egyesíti magában a botritizált szemek ízét, a tartást adó savakat, az ásványosságot, Tokaj legjavát.