Témoin de l’histoire de Tokaj au moment oú le destin de la région a basculé, en 1991, Samuel Tinon s’est, pendant des années, forgé une idée du Tokaj qu’il souhaitait produire. Le résultat est en bouteilles depuis le millésime 2000. Né à Bordeaux, Samuel grandit à Sainte-Croix-du-Mont sur le domaine familial, château La Grave. Il fait ses études de vigneron à Blanquefort et Montpellier avant de parcourir le monde pour des vendanges dans les deux hémisphères.
SAMUEL TINON, Tokaj, Olaszliszka
SAMUEL TINON, Tokaj, Olaszliszka
SAMUEL TINON, Mathilde Hulot, Tokaj, Olaszliszka
 

Il arrive à Tokaj le 23 octobre 1991. Mathilde, journaliste parisienne, le rencontre en juin 1993, à Tokaj, pour la première fois. Augustin, Mehdi et Darius arriveront à la suite, dès le millésime 2000, comme trois petits grains Aszú. La famille Tinon est installée à Olaszliszka, au coeur de la région de Tokaj-Hegyalja. “Il nous faut, à Tokaj, repenser l’ensemble, en permanence dans tous ses détails, en utilisant au mieux les patrimoines existants sans forcément tomber dans la nostalgie d’un idéal perdu à jamais. Les Ages d’or de Tokaj sont derrière ET devant nous.”

Samuel Tinon en 10 dates
1969 – Naissance à Floirac, près de Bordeaux (France).
1991 – Arrivée de Samuel dans la région de Tokaj.
1993 – Rencontre entre Samuel et Mathilde Hulot, journaliste venue de Paris faire un reportage sur les vins de Tokaj.
1998 – Installation à Olaszliszka : achat d’une cave avec une maison dessus.
1999 – Mariage de Samuel et Mathilde, à Sainte-Croix-du-Mont (France).
2000 – Premier Tokaji Aszú Samuel Tinon. Le millésime est propice, riche en grains Aszú, et le marché est porteur.
2005 – Première vente de Tokaji Aszú au Cinq à l’hôtel Georges V, à Paris.
2006 – Construction de caves idéales de vieillissement, à Olaszliszka.
2012 – Premier millésime de vin blanc Sans Botrytis avec le Furmint de Szent Tamás. Le vin est vendu aux enchères lors du Printemps de Tokaj, en avril 2013. 
2016 – Lancement des vins de crus Sans Botrytis. Mentés Mentés

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